вторник, 15 октября 2013 г.

Салат из лосося

История: 
Салат приготовленный по этому рецепту получается нежным и необычным на вкус. Он послужит украшением стола и в праздники и в будни.
Ингредиенты:
  • лосось (слабой соли) - 200 гр.,
  • картошка - 2 шт.,
  • репчатый лук - 1 шт.,
  • огурец свежий - 1 шт,
  • морковь - 1 шт.,
  • каперсы - 2 ч. л.,
  • мёд - 0,5 ч. л.,
  • винный уксус,
  • растительное масло.

Технология приготовления: 
 Картошку и морковь отварить, остудить, почистить. Все нарезать мелкими кубиками как в оливье. Огурцы в отдельной миске заправить растопленным медом. Лук замариновать на полчаса в винном уксусе. Налить в сковороду растительного масла и сильно разогреть. Всыпать в сковороду картошку и подрумянить ее. Вынуть из сковороды картошку шумовкой. В оставшееся масло всыпать маринованный лук и выключить сковороду. Каперсы порубить, отжать слегка. Соединить все ингредиенты в кастрюле и аккуратно перемешать. Салат готов. Можно добавить немного сливок.
Ешьте в удовольствие и на здоровье!

Комментариев нет:

Отправка комментария