четверг, 10 октября 2013 г.

Салат из креветок

История: 
Один мой знакомый с маниакальным упорством заказывает в китайском ресторане "Салат из креветок с огурцами". Ему каждый раз приносят порубленные полукружьями огурцы на которых гордо лежит  одинокая креветка. Все это чем-то полито. Мучится и смотреть на это все сил нет! Вот тебе рецепт, дорогой друг.
Ингредиенты: 

  • огурец длинноплодный - 1 шт., 
  • креветки коктейльные - 200 гр., лимон - 0,5 шт., 
  • укроп - 4 веточки.
Примечания: огурец конечно может быть любым, но длинноплодный лучше. Укроп конечно свежий. Креветки варено-мороженные, чищенные.
Технология приготовления: 
Вскипятить воду, посолить. Бросить туда креветки не размораживая. Дать закипеть. Слить. Остудить. Огурец очистить от кожуры (обязательно!), разрезать пополам вдоль. Чайной ложкой выскрести все семечки. Нарезать огурец поперек ломтиками толщиной примерно 0,5 см., но не толще креветок! Креветки смешать с огурцами. Нарезать мелко-мелко укроп, высыпать в салат. Выжать 0,5 лимона. Чуть-чуть посолить. Можно добавить немного растительного масла. А лимон заменить на рисовый уксус.
Ешьте в удовольствие и на здоровье!

Комментариев нет:

Отправка комментария