суббота, 12 октября 2013 г.

Гречневая каша с луком

История: 
Если луковый суп - еда французской бедноты, то гречневая каша с луком - еда российского крестьянства. Просто, сытно и вкусно. Годится и в качестве гарнира и как самостоятельное блюдо на ужин или завтрак.
Ингредиенты: 

  • гречка - 2 стакана,
  • репчатый лук - 2 луковицы, 
  • сало - 50 гр, 
  • вода - 6 стаканов.

Технология приготовления: 
Гречку перебрать (если лень, то покупайте высшего качества) тщательно промыть в холодной воде. Залить 6 стаканами воды и варить до выкипания воды. Сначала на сильном огне, потом на среднем.
Сало нарезать маленькими кубиками, выложить на раскаленную сковороду. Вытапливать до образования шкварок. Шкварки вынуть шумовкой. В сковороду выложить нарезанный мелкими кубиками лук, обжаривать до золотистого цвета. Выложить лук в приготовленную гречку. Можно туда же добавить шкварки, если вы их еще не съели! Аккуратно перемешать. Выложить в горшочек и томить в духовке 10-15 минут. Если лень связываться с духовкой, то выложите обратно в кастрюлю и томите на медленном огне.
Ешьте в удовольствие и на здоровье!

Комментариев нет:

Отправка комментария