пятница, 25 октября 2013 г.

Рулеты из лаваша с красной рыбой

История:
Эти рулетики некий компромисс между роллами японской кухни и бутербродом с красной рыбой. Рыба посолена нами заранее по уже известному рецепту. В рецепте фигурирует армянский лаваш. Армянским называют тонкий как бумага бездрожжевой лаваш. Сейчас его можно купить в любом хлебном магазине. Да, ещё хотел сказать про клубнику. Если её нет, то и ладно. Но если есть возможность её добавить - смело кладите! Не пожалеете.
Ингредиенты:

  • соленая рыба - 200 гр., 
  • армянский лаваш - 1 лист, 
  • огурец - 1 шт., 
  • творожный сыр - 100 гр.,
  • клубника - 50 гр.

Технология приготовления:
Огурец почистить от кожуры и овощечисткой напластовать тонкими пластинами. Можно порубить на мелкие кусочки или даже на тереть на крупной тёрке. Так же поступить с клубникой. Рыбу нарезать тонкими пластинами. Разворачиваем лист лаваша, промазываем его творожным сыром. Выкладываем пластины огурца, посыпаем клубничной крошкой. Выкладываем рыбу. Аккуратно сворачиваем рулет. Даем полежать минут 5, чтоб "схватилось". Острым ножом нарезаем наискось на порционные рулетики.
Ешьте в удовольствие и на здоровье!

Комментариев нет:

Отправка комментария