Как мариновать лук для селёдки и других салатов

Репчатый лук порезать тонкой соломкой (для салатов резать так как указано в салате) положить в сито и пролить крутым кипятком. Промыть холодной водой и дать стечь. Заправить винным уксусом. Можно добавить чуть-чуть наршараба и совсем немного соли. Сбрызнуть нерафинированным подсолнечным маслом.