среда, 6 мая 2015 г.

Как не растерять букет из специй в супе


Каждому знакома ситуация: ешь себе суп и вдруг раскусываешь горошину черного перца! Или моим детям, например, не нравится когда кусочки корня петрушки или сельдерея встречаются в ложке.
Для устранения всех этих неприятностей есть простое решение. В любом хозяйственном магазине вы можете купить ситечко для заваривания чая. На мой взгляд лучше всего подходит такое как приведено на картинке.
Все специи закладываются туда. И свежие травки, и сушеные корешки. Ситечко опускается в кастрюлю и зацепляется за край. И всё! Специи варятся, никакой посторонний вкус (как в случае с матерчатым мешочком) не примешивается.
После окончания приготовления ситечко вынимается и содержимое выбрасывается. Такой подход позволит исключить дальнейшее изменение вкуса супа за счёт настаивания специй в уже готовом блюде.
И что немаловажно, такое ситечко прекрасно моется  в посудомоечной машине!

Готовьте в удовольствие и на здоровье!

Комментариев нет:

Отправка комментария