суббота, 2 мая 2015 г.

Салат "Не грусти, зима!"

История: Когда открываешь литровую банку моченой брусники, то возникает вопрос: "А что с ней делать?". Я придумал салат. Получился он очень свежим, ярким и небанальным на вкус.
Ингредиенты: 
  • морковь по-корейски - половина чашки, 
  • огурец - 1 шт. (если длинный), 
  • свежий салат, 
  • помидор - 1 (бычье сердце) или 2 обычных,
  • норшараб - 2 ст.л. для приготовления заправки, 
  • моченая брусника - половина чашки, 
  • оливковое масло для заправки,
  • кунжутное масло для заправки.

Технология приготовления: 
Морковь по-корейски разрезать на не очень длинные соломки. Отжать. Свежий салат должен быть молодым и хрустящим. Его надо помыть, обсушить и нарвать на не очень крупные части. Огурец с помощью овощечистки почистить и ей же  настругать слайсы. Внимание! состругиваем огурец до тех пор, пока не покажутся семечки. Их в салат не кладем - выбрасываем. Помидор разрезать пополам, потом каждую половину нарезать на тонкие дольки. Выложить помидоры в миску, присыпать сахаром и солью, чтобы дали вкус. Всё смешать, добавить бруснику. Добавить норшараб, чайную ложку кунжутного масла и столовую ложку оливкового. Можно сверху посыпать еще свежеобжареными семенами кунжута. Солить не требуется!
Ешьте в удовольствие и на здоровье!

Комментариев нет:

Отправка комментария