Мясо "по-китайски"

История:
Сразу предупреждаю: никакого отношения к настоящей китайской кухне этот рецепт не имеет. Это то, что называется - "музыкой навеяло". Но получается вкусно, а самое главное быстро! За счет тонкой нарезки мяса получается много. Поэтому тремястами граммами можно вполне накормить 4-5 человек.
Ингредиенты:

• свинина - 300 гр. (не жадничайте!), 
• репчатый лук - 1 крупная луковица, 
• соевый соус - 3 ст. л.,
• винный уксус - 1 ст. л.,
• сахар - 1 ч. л.,
• болгарский перец (красный или желтый) - 1 шт., 
• кунжут - 1 ч. л.,
• растительное масло для жарки. 

Технология приготовления: 
Мясо режем тонюсенькими маленькими ломтиками размером с лепесток розы. Берем большую, желательно с полукруглым дном, сковородку (вок). Ставим на сильный огонь. Наливаем немного масла. Обжариваем мясо, периодически перемешивая 5-7 минут. Режем лук на кубики размером с ноготь большого пальца. Добавляем к мясу продолжаем обжаривание 1-2 минуты. Также режем перец и тоже добавляем его в сковороду. Посыпаем сахар, перемешиваем. Добавляем соевый соус и уксус. Перемешиваем. Закрываем крышкой, убавляем огонь. Ждём минуту. Готово!
Ешьте в удовольствие и на здоровье!