Ночной ягнёнок (запечённая баранья лопатка)

История: Длительное приготовления мяса в печи - традиция свойственная многим народам. Но одно дело - свинина, и совсем другое - молодой барашек. Или пусть даже будет просто баран. Мы привыкли, что из баранины готовят шашлык или плов. Притом плов с бараниной ещё и не все едят. Им видишь ли пахнет. Но с бараниной как и с кошками ответ один: "Вы их просто не умеете готовить!". Тем, кто баранину ни под каким видом употреблять не будет, мы посоветуем приготовить "Стифадо". Ну а с теми кто понимает толк в баранине мы будем готовить "ягнёнка на ложке". Почему "на ложке"? Да потому, что когда вы вскроете запечатанный вами накануне сосуд, оттуда сначала вырвется... Нет, не джин, а волшебный аромат. А потом вы будете пытаться достать барашка. И тут вам понадобиться ложка. Потому что мясо отстанет от костей и вам не нужна будет вилка, а нож окажется и вовсе бесполезным. И только ложка будет адекватна нежности мяса.