четверг, 22 апреля 2021 г.

Салат ромен с копченой курицей

История: хотелось свежего, полезного и вкусного. Купил салат Ромен в горшочке. Стал думать чего с ним делать. Рыба - не подходит, креветок нет. Зато была сырокопченая курица. Ну, и в итоге получилось не плохо. Вес и количество не указываю - все по вкусу. 
Ингредиенты:
- салат Ромен,
- курица копченая, 
- помидор, 
- авокадо,
- сок лимона, оливковое масло, соус Thai mango для заправки. 
Технология:
Салат моем и тщательно сушим. Рвëм на части и выкладываем в салатник. Из авокадо чайной ложкой делаем "лепестки", выкладываем на салат, сбрызгиваем лимонным соком. Помидор режем тонкими дольками и выкладываем на авокадо. Слегка присаливаем и посыпаем несколькими крупинками сахарного песка. Копченую куриную грудку режем на тонкие слайсы поперёк и рвëм их на полосы. Выкладываем в салатник. Заправляем тайским соусом манго и оливковым маслом. 
Уместно будет посыпать жаренным кунжутом.
Ешьте в удовольствие и на здоровье! 

вторник, 13 апреля 2021 г.

250 проверенных рецептов горячих блюд, салатов, закусок, выпечки!

Уважаемые читатели нашего блога!
Мы достигли важного рубежа - в нашем блоге собрано уже более 250 рецептов! Важно, что каждый рецепт приготовлен лично авторами блога. Мы готовим как самые простые рецепты (например: Ленивые голубцы), так и сложные, требующие навыка и определенной сноровки (например: Фрикасе из свинины с красным вином от великого Бокюза) 
В нашем блоге блюда разных стран и народностей: армянская, грузинская, французская, итальянская, русская, карельская, корейская, японская и многих других.
Мы публикуем кухонные хитрости (например: Как мариновать лук для селёдки и других салатов)
) и проверенные лайфхаки (например: Как правильно солить красную рыбу).
Все наши рецепты вы можете посмотреть в полном алфавитном списке рецептов.
Ешьте в удовольствие и на здоровье!

Салат "Столичный.Сеул" (вегитарианский)

История: Купил копченый сыр тофу. Зачем? Спросите вы. Да как в анекдоте, честное слово: "Куплю оверлок недорого, можно б/у, можно сломанный. Хоть узнаю, что это такое!". Так и я. Купил попробовал. Не вкусно. Но не выбрасывать же? И я решил что он может стать чудесным нейтральным наполнителем в салате. И получилось. Получилось похоже на столичный салат. А тофу? Тофу выполнял одновременно роль  курицы и картошки. Пробуйте! 
Ингредиенты:
- копченый тофу - 250 гр. , 
- сыр Чанах (или любой рассольный) - 50-100 гр. (в зависимости от желаемой степени солености),
- яйцо - 2 шт.,
- морковь - 1 шт,
- огурец (средеплодный) - 1 шт.,  
- майонез для заправки. 
Технология:
Все ингредиенты нарезаются небольшими кубиками как на салат "Оливье". Яйца сварить вкрутую. Остудить очистить. Морковь помыть, почистить, нарезать. Обжарить на оливковом масле в течение 3-5 минут. Огурец помыть, очистить от кожуры, вычистить семечки и нарезать. А я, кстати говоря, предпочитаю для салата брать длинные огурцы. В нашем случае будет достаточно и половины такого. Огурец, перчим и сбрызгиваем рисовым уксусом или лимоном. Нарезаем остальные ингредиенты, смешиваем, заправляем. Солить дополнительно не нужно. 
Ешьте в удовольствие и на здоровье!