Ингредиенты:
- красная консервированная фасоль в томатном соусе - 1 банка,
- болгарский перец (красный) - 0,5 шт.,
- морковь - 1 шт.,
- сельдерей (стебель) - 1 шт.,
- лук репчатый - 1 шт.,
- сыр Чанах или брынза - 100 гр.,
- кинза (зелень) по вкусу,
- масло оливковое для жарки.
Технология:
Луковицу очистить и порезать мелкими кубиками. Все остальные овощи моем и режем кубиками как на салат "Оливье". Лук маринуем в уксусе. Лучше в винном.
Разогреваем в сковороде оливковое масло. Все овощи обжариваем отдельно. И сначала на большом огне обжариваем несколько минут морковь. Вынимаем и выгладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. В той же сковороде обжариваем в течение 1-2 минут сельдерей и затем болгарский перец (2-4 мин.). Пока овощи остывают, нарезаем сыр. Мелко режем зелень.
Теперь все складываем в миску и добавляем фасоль. Аккуратно перемешиваем. Всё, салат готов!
Ешьте в удовольствие и на здоровье!
Видеорецепт длинною в минуту здесь!