Технология:
Грибы тщательно чистим от мусора и земли. Счищаем с ножки кожицу. Мелко режем грибы. Вообще чем гриб мельче тем он лучше усваивается и полнее вкус.
Кладём их на сухую сковородку. Без масла! Из грибов начнёт выделяться жидкость. Жарим, помешивая, до полного выпаривания влаги.
Затем на другой уже сковороде жарим на масле с мелко нарезанным луком до полной готовности грибов.
В конце, убавив огонь до минимума, можно добавить сметану или сливки.
Ешьте в удовольствие и на здоровье!