воскресенье, 3 ноября 2013 г.

Дорадо запечёная с лимоном и травами

История:
Пошли мы с женой в магазин. И хотели купить лосося. Чтобы жарить его и солить как обычно. Но лосось оказался огромным  и следовательно дорогим. А тут дорадо по 209 рублей. Как не взять? Пришли домой стали думать и гадать что с ней делать. Вот по мотивам интернета придумали рецепт. Готовила супруга.


Ингредиенты:

  • дорадо - 3 шт.,
  • лимон - 0,5 шт., 
  • орегано, лимонное сорго, майоран, мята,тимьян, 
  • чеснок - 2 зубчика, 
  • репчатый лук - 2 средних луковицы,
  • помидор - 3 шт.

Технология приготовления: 
Лук почистить, нарезать кольцами, обжарить на оливковом масле. Рыбу почистить, вырезать плавники. Можно разрезать ножницами со спины и вынуть хребет, но мы обошлись и без этого. Зелень (не надо много! по веточке) растереть с солью и чесноком. Натереть рыбу смесью и намазать оливковым маслом. Противень смазать оливковым маслом. Нарезать помидоры кружочками. Выложить из них подушку, уложить  на неё рыбу. Между рыбами тоже вложить помидоры. Сделать в рыбе поперечные надрезы и вставить туда половинки долек лимона. Рыбу нафаршировать жареным луком. Положить туда дольку лимона и один лавровый лист.
Запекать при температуре  200 градусов 30 минут.
Ешьте в удовольствие и на здоровье!

Комментариев нет:

Отправка комментария