понедельник, 11 ноября 2013 г.

Салат из белой рыбы с имбирем

История:
История этого салата банальна. Накануне жарили рыбу - треску. И пока горячая она была съели почти всё. Осталось пару приличных кусочков и всякая некондиция: от хвоста и развалины. Решил сделать салат. Поскрёб по сусекам, и нашёл там всё то, что вы видите в разделе "Ингредиенты". Кроме картошки отварной. Её пришлось варить отдельно. Кстати, если икры нет - и ладно. Просто опять же - стояла в холодильнике одна чайная ложка пересоленной икры... Хотя эта ложка лишней не оказалась, она создала салату настроение.
Ингредиенты:

  • белая рыба (предварительно пожаренная или отваренная) - 100 гр., 
  • авокадо - 1 шт., 
  • картошка - 2 шт., 
  • яйцо - 2 шт., 
  • имбирь маринованный (от суши) - 1 ст. л., 
  • красная икра - 1 ст. л., 
  • сок лимона,
  • майонез для заправки.

Технология приготовления: 
Рыбу пожарить или отварить. Остудить и разобрать на мелкие кусочки, попутно совободив от костей и кожи. Картошку и яйца отварить, остудить и почистить. Нарезать картошку и яйца некрупными кубиками. Выложить в миску. Сверху выложить рыбу. Авокадо очистить от кожуры и косточки и нарезать кубиками чуть помельче. Выложить в миску, сверху присолить и полить соком лимона. Также нарезать маринованный имбирь. Добавить икру. Заправить майонезом и аккуратно размешать. Можно добавить лук фри.
Ешьте в удовольствие и на здоровье!

Комментариев нет:

Отправка комментария