понедельник, 25 ноября 2013 г.

Салат из копченого кальмара с баклажаном и виноградом

История:
Был кальмар и очень хотелось салата. Но делать опять с кукурузой и помидорами... Б-р-р-р! Нужен был наполнитель. В меру нейтральный, но вкусный. И я подумал, что это может быть печёный баклажан. И получилось вкусно!
Ингредиенты:

  • копченый кальмар - 200 гр.,
  • авокадо - 1 шт., 
  • баклажаны - 1 шт., 
  • виноград (зелёный кишмиш) - примерно 20 виноградин, 
  • майонез для заправки.

Технология приготовления: 
Кальмара порезать некрупными кубиками. Спелый авокадо почистить от кожуры, вынуть косточку и тоже порезать некрупными кубиками. Баклажан запечь на открытом огне или в микроволновке. Очистить от кожуры и порубить. Каждую виноградину разрезать пополам. Всё перемешать. Можно добавить майонеза, а можно просто заправить лимонным соком.
Фотографию выкладывать не буду. Он не столько красив, сколько вкусен. Сочетание сладкого винограда с копченным вкусом кальмара прекрасно оттеняются печёным баклажаном.
Ешьте в удовольствие и на здоровье!

Комментариев нет:

Отправка комментария