понедельник, 11 ноября 2013 г.

Бутерброды и тарталетки с красной икрой

История:
Ещё Кот Матроскин в мультфильме про Простоквашино говорил Дяде Фёдору: "Неправильный у тебя бутерброд, Дядя Фёдор..."  Но там речь шла о бутерброде с колбасой. А мы говорим про красную икру. Казалось бы тут никаких секретов  нет. Мажь на булку сливочное масло и ложку икры сверху. Но не всё так просто! Есть и более занимательные варианты. Все зависит от икры.
Ингредиенты:

  • Икра форели слабосоленая,
  • Сметана 20% и более,
  • Хлеб ржаной (как можно более ржаной!),
  • тарталетки из сладкого теста.

Технология приготовления: 
Берём ржаной хлеб, можно с тмином. Хорошо если он будет солодовый, а значит чуть сладковатый. Мажем сверху сметаной. Сверху кладем икру. Запивать сладким чаем. Но без лимона, он портит вкус.
Теперь тарталетки. Небольшое количество икры аккуратно смешиваем со сметаной. Выкладываем в тарталетку и сверху кладем еще пол чайной ложки икры.
Ешьте в удовольствие и на здоровье!

Комментариев нет:

Отправка комментария