четверг, 20 октября 2016 г.

Осенняя яичница

История: 
Как известно круг продуктов, доступных рядовому человеку для завтрака, ограничен. Конечно, можно закупать специально экзотические ингредиенты заранее, и по рецептам, найденным в интернете забабахать что-нибудь "этакое". Но это всё равно что открытый урок в школе - каждый день работаю как получится, а к приходу коллег - подготовлю зрелище. Но это не спортивно. Такой подход не может украсить ни вашу жизнь, ни жизнь ваших близких. Тот кто чувствует призвание в душе - дарить близким наслаждение - постарается создать настроение из рядовых продуктов. И только этот человек может назвать себя поваром. И не важно сколько людей станут его благодарными дегустаторами, важно, что между поваром и его гостями возникнет та тончайшая незримая нить доверительного наслаждения, умение соткать которую и отличает настоящего повара от эпатажных любителей смешивать продукты по рецепту.
С днём Повара нас всех!
И пусть утро ваше начнётся с предлагаемого сегодня оранжевого настроения выраженного яичницей.
Ингредиенты: 

  • яйцо - 2 шт.,
  • морковь по-корейски - 30-40 гр., 
  • репчатый лук - 1 некрупная луковица,
  • помидор - 0,5 шт., 
  • куркума, соль. 

Технология приготовления: 
Репчатый лук порежьте мелкими кубиками и обжарьте на топлёном масле. Морковь по-корейски также порежьте на части и добавьте к в сковороду. Продолжайте обжаривание. Добавьте в сковороду нарезанный мелкими кубиками помидор. Обжаривайте ещё минуту другую. Подготовьте яйца. Разбейте их в миску и разболтайте не взбивая. Приправьте содержимое сковороды куркумой и тщательно размешайте. Влейте яйца и непрерывно перемешивая, готовьте до тех пор яйцо не перестанет быть жидким. Сформируйте яичницу вкруг и слегка примните лопаткой. Осторожно переложите в тарелку.
Ешьте в удовольствие и на здоровье!

Комментариев нет:

Отправка комментария