понедельник, 24 октября 2016 г.

Лимонад

История: Вечная история на любом празднике - это грустные водители и кокетничающие девушки. И те и другие не пьют спиртного. А вторые еще не пьют и газированных сладких напитков, потому что... Чем-то же их надо поить. Магазинные соки надоели и я решил приготовить лимонад. Все прежние попытки не привели меня к желаемому результату, ноя решил не сдавться и попробовать еще раз. Рецепт создан без оглядки на интернет, только по мотивам собственных воспоминаний и конечно же опыта. Я исходил прежде всего из названия напитка - лимонад. Значит в основе своей должны быть лимоны . Напиток должен освежать - добавим мяты. А еще в книге В. Похлёбкина "Пряности, специи и приправы" прочитал о цедре грейпфрута как замечательном ароматизаторе напитков. Вот из этих ингредиентов и состоит мой лимонад.
Ингредиенты: 

  • лимон - 4 шт, 
  • грейпфрут - 1 шт, 
  • мята - примерно 6-8 стеблей, 
  • сахар - 6 ст. л., 
  • вода - 3 л..

Технология приготовления: 
Количество воды и сахара даны примерно. Регулируйте и то и другое на свой вкус. Цитрусовые мы используем целиком за исключением косточек и белой прослойки кожуры, отделяющей мякоть от цедры. Важно чтобы эта белая прослойка не попала  в лимонад, иначе её горечь испортит весь вкус. Итак. С лимонов и грейпфрута с помощью овощечистки или острого ножа снять цедру, выложить её в трёхлитровый баллон, добавить мяту.  Присыпать всё половиной сахара и как следует встряхнуть. Не мните цедру с мятой ступками и пестиками! От этого  лимонад станет резким на вкус. Залейте подготовленное "сено" полутора литрами воды, добавьте остальной сахар и взболтайте до полного растворения сахара. Долейте оставшуюся воду. Выставьте на ночь в прохладное место. Можно  в холодильник. Периодически встряхивайте баллон. К обеду следующего дня лимонад готов.
Ешьте в удовольствие и на здоровье!

Комментариев нет:

Отправка комментария