История: Мои друзья обожают маринованный лук который я готовлю для шашлыка. Но всё когда-то приедается. И я решился на эксперимент. Мне показалось что при определенных условиях сочетание перца чили и репчатого лука могут создать неповторимый букет.
Ингредиенты:
Технология приготовления:
Нарежьте лук минимально тонкими полукольцами. Перец разрежьте вдоль пополам, очистите от семян и нарежьте также тонкой соломкой наискось (чтобы полоски получились соразмерны луковым полукольцам). Присыпьте сахаром и крупной солью. Разомните лук и перец руками. Без фанатизма! Переложите в миску и заправьте уксусом. Тщательно перемешайте. Дайте настояться 5-7 минут.
Ешьте в удовольствие и на здоровье!
Ингредиенты:
- репчатый лук - 1 крупная луковица,
- перец чили - 1 шт.,
- рисовый уксус или обычный столовый 9% - 1 ст.л.,
- соль, сахар.
Пропорция которая здесь приведена, может быть масштабирована в любом объёме.
Технология приготовления:
Нарежьте лук минимально тонкими полукольцами. Перец разрежьте вдоль пополам, очистите от семян и нарежьте также тонкой соломкой наискось (чтобы полоски получились соразмерны луковым полукольцам). Присыпьте сахаром и крупной солью. Разомните лук и перец руками. Без фанатизма! Переложите в миску и заправьте уксусом. Тщательно перемешайте. Дайте настояться 5-7 минут.
Ешьте в удовольствие и на здоровье!
Комментариев нет:
Отправить комментарий