![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQBYt1d4qPf_uMKUz6ZdTiHdbBTmve0INNV-dYQv3h_SyalyjLvFHPssfMpSuXdnZ_8LMjvf0maYkahyqE0qlyqVgwXoN1Jpr5GnbnzYuC95J0KGr7GIuqsFx4MlZqsJIbusW8B-Naesc/s320/%25D0%25A1%25D0%25B0%25D0%25BB%25D0%25B0%25D1%2582+%25D0%25B8%25D0%25B7+%25D0%25BC%25D0%25BE%25D1%2580%25D0%25BA%25D0%25BE%25D0%25B2%25D0%25B8+%25D1%2581+%25D1%2581%25D1%258B%25D1%2580%25D0%25BE%25D0%25BC.jpg)
Не каждый день хочется стоять у плиты, изобретая сложные кулинарные шедевры. Но чем дольше ты готовишь, тем лучше понимаешь нюансировку ингредиентов в простых блюдах.
Я уже начал публиковать всем известные рецепты в авторском изложении (см. рецепт "Салат из печени трески с авокадо"). Теперь я решил объединить их в серию "Простые вещи". В рамках представления рецептов этой серии мы поговорим о секретах и секретиках, позволяющих сделать простое блюдо особенно вкусным. И сегодня я представляю вам рецепт простого салата из моркови. Рецепт приведён в пропорции для 4 гостей.
Ингредиенты:
- морковь - 3 средних,
- колбасный сыр - 100 гр,
- яйцо - 2 шт.,
- майонез,
- чеснок,
- соль, чёрный перец
Начать следует с приготовления заправки и варки яиц. Яйца следует сварить вкрутую. Чеснок следует почистить и либо нарезать мелко ножом, либо выдавить прессом. Присыпьте его сахаром и солью и тщательно разотрите пестиком. Я для этих целей использую толкушку для приготовления мохито. Очень удобно для небольших объёмов.
Чесноку надо дать постоять минут 10 для выветривания жгучести. После чего смешать с майонезом и дать настояться.
Морковь помыть и почистить. Натереть на мелкой тёрке (см. рисунок). На этой же тёрке следует натереть колбасный сыр. Яйцо натереть на крупной тёрке.
Все ингредиенты соединить, выложить заправку, поперчить и тщательно, но не спеша перемешать вилкой.
Можно подавать как салат, а можно приготовить самостоятельный завтрак. При подаче в качестве самостоятельного завтрака следует гарнировать картофелем айдахо или Провансальским картофелем и старорусским хлебом.
Ешьте в удовольствие и на здоровье!
Комментариев нет:
Отправить комментарий