воскресенье, 18 января 2015 г.

Крабовый салат с капустой

История: 
Отгремели новогодние праздники. Организм измучен обилием мяса и майонеза, но отказаться от еды еще не готов. Крабовый салат на праздники не делали  - надоел. А крабовые палочки, вот они, лежат.
А потом же, опять, весны хочется, свежести. И я вспомнил, что моя классная руководительница делает салат из крабовых палочек с капустой! Вот и моя вариация на эту тему.
Ингредиенты: 

  • белокочанная капуста - 1/4 маленького кочана, 
  • крабовые палочки - 200 гр., 
  • майонез, укроп для заправки, 
  • кукуруза - 1 банка, 
  • яйцо - 2 шт. (необязательно!)

Технология приготовления: 
Капусту нашинковать очень тонкой соломкой. Тщательно перетереть её руками. Она должна растерять свою хрусткость. Крабовые палочки тонко нарезать. Если они хорошо разматываются, то можно поперёк, иначе надо резать вдоль. В любом случае должна получится соломка. Яйца мне кажутся в этом салате избыточным продуктом, но моя жена настаивает на их наличии. Поэтому два сваренных вкрутую яйца тоже режем соломкой. Добавляем мелко нарезанный укроп, кукурузу, майонез. Всё перемешиваем.
P. S. В этот салат можно вместо яиц добавлять нарезанный тонкой соломкой, предварительно очищенный от кожуры, огурец.
Ешьте в удовольствие и на здоровье!

2 комментария:

  1. Да, огурец здесь будет лучше. Он придаст сочность капусте (если это капуста уже полежала и стала сухой) и вкус свежести. Салат вкусный и очень простой!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Пробуйте на здоровье! Самое главное в этом салате - скорость приготовления. Это из серии "гости на пороге".

      Удалить