понедельник, 19 января 2015 г.

Куриные котлеты рубленные

История: 
Кормили меня в школьной столовой этим блюдом. Понятно, что куриные котлеты, но не понятно как приготовленные. Решил дома провести следственный эксперимент. Получилось! Вечером заходили гости. Две молодые женщины. Что важно одна была после ресторана, вторая- только что поужинала дома. До конца нашей неторопливой вечерней беседы под бокал вина дожили только две котлетки.
Ингредиенты: 

  • курица - 700 гр. (примерно) годится любое мясо: грудка, бедро и т. д, 
  • лук репчатый - 2 шт.,
  • чеснок - 2-3 зубчика,
  • мука - 1/2 стакана, 
  • яйцо - 1 шт., 
  • соевый соус - 3-4 ст. л.,
  • белый перец, 
  • растительное масло для жарки, 

Технология приготовления: 
Курицу порубить мелкими кубиками. Через мясорубку - нельзя! Из лука и чеснока сделать в блендере кашицу (или натереть на мелкой тёрке). Все смешать. Совсем чуть-чуть посолить и поперчить белым перцем. Оставить на пол-часа мариноваться.
В муку добавить яйцо и воды и соевый соус. Взбить блендером до однородного состояния. По густоте должно получится как тесто на оладьи. Вылейте тесто в курицу, тщательно размешайте. Выпекать как оладьи на растительном масле, до подрумянивания с обоих сторон.

Подавать хорошо с отваренным рисом томленным с топлёным маслом.
Ешьте в удовольствие и на здоровье!

2 комментария:

  1. Наверное, вкусно, попробую.

    ОтветитьУдалить
  2. Желаю приятного аппетита! При приготовлении используйте не слишком концентрированный соевый соус, тогда понадобится меньше воды.

    ОтветитьУдалить