пятница, 3 октября 2014 г.

Салат "Мотивы"

История: 
Салаты - это такая странная вещь, которая подобно картине облаков на небе всё время меняется. Но при этом облака (ингредиенты) всё те же, а узор на небе (салат) всё время получается разный. Так и с салатом "Мотивы" получилось. Очень хотелось нетривиального завтрака, а времени не, то чтобы много. Заглянул в холодильник, а там... вкусный розовый помидор. И что прикажете делать? Так съесть? Вкусно, но не интересно. Пришлось додумывать компоненты. Результат представляю на ваш гастрономический суд.



Ингредиенты: 

  • баклажаны - 1 шт. (крупный), 
  • репчатый лук - 1 шт. (крупный), 
  • брынза мягкая (типа фета) - 100 гр.,
  • помидор (розовый) - 1 шт. (крупный), 
  • соевый соус - 1 ст. л,, 
  • оливковое масло для обжаривания.

Технология приготовления: 
Лук и баклажан почистить и нарезать крупными кубиками. Обжарить на сильном огне на оливковом масле лук в течение нескольких минут до полуготовности. Выложить лук на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Кусочки баклажана слегка посолить, присыпать картофельным, а лучше кукурузным крахмалом и тщательно перемешать. Обжарить на сильном огне на оливковом масле до зарумянивания. Лук переложить в миску, влить соевый соус и перемешать. Добавить баклажаны, нарезанные крупными кубиками помидор и брынзу. Всё аккуратно, но тщательно перемешать. Дополнительно заправлять ничем не нужно!
Ешьте в удовольствие и на здоровье!

Комментариев нет:

Отправка комментария