29 января 2025

Жареный сыр с лимонно-манговым конфитюром

История:
Иногда любому будничному продукту хочется придать праздничный вид или просто изменить привычное вкусовое сочетание, чтобы побаловать вкусовые сосочки. Так произошло и с адыгейским сыром. Ну, надоело мне есть его с розовыми бакинскими помидорами и зеленью! 
А тут ещё так удачно получился лимонно-манговый конфитюр...
Все количества в рецепте указаны очень приблизительно на 4 порции, так как всё зависит от того, сколько жаренного сыра вы хотите приготовить.
Ингредиенты:
  • сыр адыгейский (можно копчёный) - 200 гр.,
  • яйцо - 1 шт.,
  • мука - 3 ст. л.,
  • пшеничные хлопья - 0,5 стакана,
  • лимонно-манговый конфитюр или красносмородиновое желе,
  • растительное рафинированное масло для жарки.
Технология приготовления:
Возьмите адыгейский сыр и порежьте на небольшие брусочки. Обваляйте брусочки в муке, обмакните во взбитое яйцо и затем обваляйте в пшеничных хлопьях. Обжарьте до зарумянивания в фритюре. Обжаренные кусочки выложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Полейте обжаренный сыр лимонно-манговым конфитюром или положите на каждый кусочек немного желе из красной смородины. Важно, чтобы достаточно нейтральный вкус сыра оттенялся кисло-сладким вкусом конфитюра. 
Ешьте в удовольствие и на здоровье!

Комментариев нет:

Отправить комментарий