История: История самая обычная. Накануне готовили индейку запечёную в сливках. Осталось несколько кусочков и захотелось салата. Классический оливье даже с индейкой семья отвергла сразу. Пришлось включить фантазию и открыть холодильник. При изобретении салата, трудность всегда состоит в том, что надо разрушить традиционную схему сочетания ингредиентов для известных продуктов. Подбирать состав надо отталкиваясь от центрального ингредиента. В нашем случае - это индейка. Я решил добавить грушу, колбасный сыр и белую консервированную в томате фасоль. Колбасный сыр близок по структуре к мясу индейки и придает пикантности. Груша даст свежую ноту, а фасоль не позволит превратить груше салат в десерт.
Ингредиенты:
Технология приготовления:
Индейку, сыр, и грушу порезать кубиками, добавить фасоль. Добавляя фасоль не пренебрегайте жидкостью. Её не должно быть очень много, но и выцеживать фасолины из соуса тоже ни к чему. Томатный соус станет основой заправки. Добавьте немного майонеза. Можно приправить небольшим количеством свежего розмарина.
Ешьте в удовольствие и на здоровье!
Ингредиенты:
- индейка - 100 гр.,
- груша - 1 шт.,
- колбасный сыр - 50 гр,
- белая консервированная в томате фасоль - 0,5 банки,
- майонез для заправки.
Технология приготовления:
Индейку, сыр, и грушу порезать кубиками, добавить фасоль. Добавляя фасоль не пренебрегайте жидкостью. Её не должно быть очень много, но и выцеживать фасолины из соуса тоже ни к чему. Томатный соус станет основой заправки. Добавьте немного майонеза. Можно приправить небольшим количеством свежего розмарина.
Ешьте в удовольствие и на здоровье!
Комментариев нет:
Отправить комментарий